Первый шаг в правильном подсчете калорийности продуктов — это использование надежных источников информации. Рекомендуем использовать базы данных, разработанные учеными-диетологами, такими как USDA FoodData Central или Справочник пищевых продуктов, БАД и пищевых добавок, опубликованный Институтом питания РАМН.
Второй важный аспект — это правильное взвешивание продуктов. Используйте точные весы и измеряйте порции в граммах или миллилитрах, а не в чашках или ложках. Это поможет вам точно знать, сколько калорий вы потребляете.
Также обращайте внимание на состав продукта. Например, в 100 граммах нежирного йогурта содержится около 59 ккал, а в таком же количестве жирного йогурта — уже 120 ккал. Поэтому, если вы хотите снизить калорийность своего рациона, выбирайте продукты с меньшим содержанием жира.
Не забывайте учитывать и приготовление пищи. Например, жарка на масле добавляет лишние калории, в отличие от варки на пару или запекания в духовке. Поэтому, если вы следите за своей фигурой, выбирайте более здоровые способы приготовления пищи.
Калорийность на этикетке
Смотрите на столбец «Энергетическая ценность». Это и есть калорийность продукта на 100 граммов. Например, если вы видите «Энергетическая ценность 200 ккал», это значит, что в 100 граммах продукта содержится 200 калорий.
Однако, обратите внимание на порцию. Часто на этикетке указывается калорийность не на 100 граммов, а на стандартную порцию продукта. Например, для йогурта это может быть 100 граммов, а для газировки — 250 миллилитров. Убедитесь, что вы знаете, какая порция считается стандартной для данного продукта.
Также на этикетке могут быть указаны калории на одну штуку (например, для фруктов или конфет). В этом случае просто умножьте количество съеденных штук на калорийность одной штуки, чтобы узнать общую калорийность.
Не забывайте, что калорийность может меняться в зависимости от способа приготовления продукта. Например, жареная картошка будет содержать больше калорий, чем вареная. Поэтому, если вы готовите продукт не так, как указано на этикетке, вам придется самостоятельно корректировать калорийность.
Калорийность в онлайн-базах данных
Одним из самых популярных и надежных онлайн-ресурсов является Nutritionix. Он содержит подробную информацию о калорийности и пищевой ценности более 300 000 продуктов, блюд и напитков. Кроме того, Nutritionix предлагает удобный мобильный приложение, которое позволяет быстро и легко определять калорийность продуктов на ходу.
Другой полезный онлайн-ресурс — это MyFitnessPal. Он содержит базу данных из более чем 6 миллионов продуктов и блюд, а также предлагает удобный инструмент для отслеживания потребляемых калорий и макроэлементов.
При использовании онлайн-баз данных для определения калорийности продуктов важно помнить, что калорийность может варьироваться в зависимости от источника и способа приготовления. Поэтому всегда лучше использовать несколько различных источников для получения наиболее точной информации.
Рекомендации по использованию онлайн-баз данных
Для получения наиболее точной информации о калорийности продуктов, следуйте этим рекомендациям:
- Используйте надежные источники. Выбирайте онлайн-базы данных, которые получают информацию из надежных источников, таких как Министерство сельского хозяйства США или другие официальные органы.
- Учитывайте размер порции. Всегда учитывайте размер порции при определении калорийности продукта. Некоторые онлайн-базы данных могут отображать калорийность на 100 грамм продукта, а не на стандартную порцию.
- Учитывайте способ приготовления. Калорийность продукта может меняться в зависимости от способа приготовления. Например, жареная курица будет содержать больше калорий, чем запеченная.