Первый шаг к контролю над потреблением калорий — это знание их количества в продуктах, которые вы потребляете. И тесто — не исключение. Чтобы точно знать, сколько калорий содержится в вашем любимом тесте, следуйте этим простым шагам.
Во-первых, вам нужно знать состав теста. Обычно тесто состоит из муки, воды, дрожжей и соли. Мука — основной ингредиент, и именно она определяет количество калорий в тесте. В среднем, в 100 граммах муки содержится около 364 калорий.
Теперь, когда вы знаете состав теста, вы можете рассчитать количество калорий в своем тесте. Для этого умножьте количество муки в рецепте на 3,64 (количество калорий в 100 граммах муки). Например, если в вашем рецепте используется 500 граммов муки, то количество калорий в тесте составит 1820 калорий.
Но не забывайте, что калории также содержатся в других ингредиентах теста. Например, в воде и дрожжах их количество невелико, но все же учитывать их стоит. В 100 граммах воды содержится около 0 калорий, а в 100 граммах дрожжей — около 300 калорий. Умножьте количество воды и дрожжей в рецепте на их калорийность и прибавьте к общей сумме.
Последний шаг — разделить общее количество калорий на количество порций. Это поможет вам точно знать, сколько калорий содержится в одной порции вашего теста.
Важно помнить, что калорийность теста может варьироваться в зависимости от типа муки, количества ингредиентов и способа приготовления. Поэтому всегда лучше проверять калорийность теста на упаковке или в рецепте.
Как считать калории в тесте
Для начала, вам нужно знать, что калорийность теста зависит от его типа и ингредиентов, используемых в рецепте. В среднем, в 100 граммах белого хлеба содержится около 260 калорий, а в 100 граммах цельнозернового хлеба — около 220 калорий.
Если вы хотите точно знать, сколько калорий в тесте, которое вы приготовили, вам нужно будет взвесить ингредиенты до и после приготовления. Вот шаги, которые вам нужно предпринять:
- Измерьте вес каждого ингредиента перед тем, как добавить его в тесто. Например, если вы используете 500 граммов муки, взвесьте муку перед тем, как добавить ее в тесто.
- После того, как вы приготовили тесто, взвесьте его снова. Например, если тесто весит 800 граммов после приготовления, запишите этот вес.
- Теперь вам нужно знать калорийность каждого ингредиента. Вы можете найти эту информацию в таблицах пищевой ценности или на сайтах, посвященных здоровому питанию.
- Рассчитайте общее количество калорий, используя вес каждого ингредиента и его калорийность. Например, если мука имеет калорийность 360 калорий на 100 граммов, а вы использовали 500 граммов муки, то мука добавляет 1800 калорий к тесту.
- Поделите общее количество калорий на вес теста после приготовления, чтобы получить калорийность на 100 граммов теста. Например, если тесто весит 800 граммов, а общее количество калорий составляет 2500 калорий, то калорийность теста составляет 312,5 калорий на 100 граммов.
Если вы не хотите взвешивать ингредиенты, вы можете использовать приблизительные значения калорийности теста, основанные на средних значениях. Например, в 100 граммах белого хлеба содержится около 260 калорий, а в 100 граммах цельнозернового хлеба — около 220 калорий.
Не забудьте учитывать добавленные ингредиенты, такие как сахар, масло или яйца, так как они также добавляют калории к тесту.
Совет
Если вы хотите снизить калорийность теста, вы можете использовать цельнозерновую муку вместо белой, добавить меньше сахара или использовать обезжиренное молоко вместо цельного.
Расчет калорийности теста на основе ингредиентов
Чтобы точно рассчитать калорийность теста, вам понадобятся данные о калорийности каждого ингредиента. Для этого используйте таблицу калорийности продуктов или онлайн-калькулятор калорий. Вот как это сделать:
1. Соберите информацию об ингредиентах: запишите все ингредиенты, которые вы используете для приготовления теста, и их количества.
2. Найдите калорийность ингредиентов: воспользуйтесь таблицей калорийности или онлайн-калькулятором, чтобы узнать калорийность каждого ингредиента на 100 грамм.
3. Рассчитайте калорийность ингредиентов в вашем рецепте: умножьте калорийность ингредиента на 100 грамм на количество ингредиента, используемого в рецепте. Например, если вы используете 200 грамм муки с калорийностью 330 ккал на 100 грамм, то калорийность муки в вашем рецепте составит 660 ккал.
4. Суммируйте калорийность всех ингредиентов: сложите калорийность всех ингредиентов, чтобы получить общую калорийность теста.
5. Разделите общую калорийность на количество порций: чтобы узнать калорийность одной порции теста, разделите общую калорийность на количество порций, на которые вы планируете разделить тесто.
Пример
Допустим, вы готовите тесто из 200 грамм муки, 100 грамм воды и 50 грамм масла. Калорийность муки на 100 грамм составляет 330 ккал, воды — 0 ккал, а масла — 899 ккал. Тогда калорийность теста будет рассчитываться следующим образом:
Калорийность муки: 200 грамм * 330 ккал/100 грамм = 660 ккал
Калорийность воды: 100 грамм * 0 ккал/100 грамм = 0 ккал
Калорийность масла: 50 грамм * 899 ккал/100 грамм = 449,5 ккал
Общая калорийность теста: 660 ккал + 0 ккал + 449,5 ккал = 1109,5 ккал
Если вы планируете разделить тесто на 4 порции, то калорийность одной порции составит 1109,5 ккал / 4 = 277,375 ккал.
Как считать калории в готовом тесте
Первый шаг — взвесить готовое тесто. Используйте кухонные весы для точного измерения массы. Например, если ваше тесто весит 200 грамм.
Затем, найдите таблицу калорийности продуктов. В интернете есть множество таких таблиц. Найдите ту, в которой указано количество калорий в 100 граммах теста. Например, в одной из таблиц указано, что в 100 граммах теста содержится 300 калорий.
Теперь, чтобы узнать количество калорий в вашем тесте, умножьте указанное количество калорий на массу вашего теста. В нашем случае: 300 калорий * 200 грамм = 60000 калорий.
Итак, в вашем готовом тесте содержится 60000 калорий.