Первый шаг в определении калорийности блюда — это составление его полного списка ингредиентов. Не упустите ни одного компонента, даже если это всего лишь щепотка соли или перец. После того, как у вас есть полный список, найдите таблицу калорийности пищевых продуктов. В Интернете есть множество таких таблиц, которые можно использовать бесплатно.
Когда вы нашли таблицу калорийности, найдите в ней каждый ингредиент вашего блюда. Запишите калории для каждого ингредиента. Если ингредиент представлен в таблице в другом виде, чем вы использовали в блюде (например, в таблице указано количество калорий на 100 грамм, а вы использовали 50 грамм), вам нужно будет сделать расчет. Для этого просто умножьте или разделите количество калорий на нужное вам количество грамм.
После того, как у вас есть калории для каждого ингредиента, сложите их вместе, чтобы получить общее количество калорий в блюде. Если блюдо приготовлено на масле или другом жире, не забудьте добавить калории от жира к общему количеству калорий.
Если вы хотите узнать калории на порцию, разделите общее количество калорий на количество порций. Например, если ваше блюдо содержит 800 калорий и вы хотите разделить его на 4 порции, калории на порцию составят 200 калорий.
Определение калорийности ингредиентов
Далее, умножьте калорийность ингредиента на 100 граммов на вес ингредиента в граммах, чтобы получить общую калорийность ингредиента в блюде. Например, если вы используете 50 граммов курицы в своем блюде, а калорийность курицы на 100 граммов составляет 165 калорий, умножьте 165 на 0,5, чтобы получить 82,5 калорий от курицы в вашем блюде.
Повторите этот процесс для каждого ингредиента в блюде, а затем сложите все значения, чтобы получить общую калорийность блюда. Не забудьте учитывать жидкие ингредиенты, такие как вода или молоко, так как они также содержат калории.
Расчет калорийности готового блюда
Для расчета калорийности готового блюда вам понадобятся данные о калорийности ингредиентов и их количестве в блюде. Начните с составления списка всех ингредиентов и их количества в блюде.
Затем найдите калорийность каждого ингредиента. Это можно сделать с помощью онлайн-калькуляторов калорий или таблиц калорийности продуктов. Обратите внимание на то, что калорийность некоторых ингредиентов может меняться в зависимости от способа приготовления (например, жарка, варка, запекание).
После того, как вы знаете калорийность каждого ингредиента, умножьте калорийность каждого ингредиента на его количество в блюде. Например, если в блюде есть 100 грамм курицы с калорийностью 160 ккал на 100 грамм, умножьте 160 ккал на 100 грамм, чтобы получить общую калорийность курицы в блюде.
Далее, сложите калорийность всех ингредиентов, чтобы получить общую калорийность блюда. Не забудьте учитывать калорийность жидкостей, таких как бульоны или соусы, если они используются в блюде.
Наконец, если вы хотите знать калорийность одной порции блюда, разделите общую калорийность блюда на количество порций. Например, если общее количество калорий в блюде составляет 800 ккал и вы хотите разделить его на 4 порции, калорийность одной порции будет составлять 200 ккал.