Первый шаг в подсчете калорий при тушении — это определение количества ингредиентов, которые вы используете. Измеряйте каждый ингредиент перед добавлением его в кастрюлю или сковороду. Это поможет вам точно знать, сколько калорий содержится в вашем блюде.
Второй шаг — это использование таблицы калорийности продуктов. Такие таблицы можно найти в Интернете или в специальных книгах по питанию. Найдите каждый ингредиент в таблице и запишите количество калорий, которое он содержит. Затем сложите все эти числа, чтобы получить общее количество калорий в вашем блюде.
Третий шаг — это учет жидкостей, таких как бульоны или соусы. Эти жидкости также содержат калории, и их нужно учитывать в вашем подсчете. Измерьте количество жидкости, которую вы используете, и найдите ее в таблице калорийности. Добавьте это число к общей сумме калорий.
Четвертый шаг — это учет добавленных ингредиентов, таких как масло или специи. Эти ингредиенты также содержат калории, и их нужно учитывать в вашем подсчете. Измерьте количество каждого ингредиента, который вы добавляете, и найдите его в таблице калорийности. Добавьте эти числа к общей сумме калорий.
Пятый шаг — это разделение общего количества калорий на количество порций, которые вы планируете приготовить. Это поможет вам определить, сколько калорий содержится в каждой порции.
И finally, не забудьте учитывать любые изменения, которые вы делаете в рецепте. Если вы добавляете больше или меньше ингредиентов, чем указано в рецепте, это повлияет на общее количество калорий в блюде.
Выбор подходящего рецепта
Если ты следишь за фигурой или соблюдаешь диету, выбирай рецепты с большим количеством овощей и белка, и меньшим количеством жира и углеводов. Например, тушеное куриное мясо с брокколи и морковью будет гораздо полезнее, чем тушеное мясо с картофелем и жирным соусом.
Также обрати внимание на способ приготовления. Жарка добавляет лишние калории, поэтому лучше выбирать рецепты, где мясо и овощи тушатся или запекаются. Если рецепт требует добавления масла, выбирай оливковое масло холодного отжима, которое богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантами.
Если ты любишь экспериментировать на кухне, не бойся адаптировать рецепт под свои потребности. Например, можно заменить жирное мясо на более постное, добавить больше овощей или использовать низкокалорийный соус.
В конце концов, выбор подходящего рецепта — это баланс между вкусом и пользой. Не бойся пробовать новое и адаптировать рецепты под свои потребности. Это поможет тебе не только считать калории, но и наслаждаться вкусной и здоровой едой.
Подсчет калорий ингредиентов
- Говядина — 220 ккал
- Курица — 165 ккал
- Рыба (тунец) — 136 ккал
- Картофель — 77 ккал
- Рис — 130 ккал
- Сливочное масло — 717 ккал
- Томатный соус — 60 ккал
Обратите внимание, что калорийность может варьироваться в зависимости от сорта, качества и способа приготовления. Например, жареное мясо будет содержать больше калорий, чем отварное.
Как учитывать жиры и масла
Жиры и масла содержат много калорий — около 9 ккал на грамм. При тушении будьте осторожны с количеством масла, которое вы добавляете. Например, столовая ложка оливкового масла содержит около 120 ккал. Если вы используете масло для жарки, убедитесь, что вы удаляете излишки масла после приготовления.
Также учитывайте калории от других источников жира, таких как сметана, сливки или сыры, которые вы можете добавлять в соус или блюдо.