Первый шаг в подсчете калорий при приготовлении еды — это знание калорийности ингредиентов. Используйте надежные источники, такие как таблицы калорийности или приложения для подсчета калорий, чтобы получить точные данные.
При приготовлении пищи учитывайте все ингредиенты, даже те, которые кажутся незначительными, например, масло для жарки или специи. Не забывайте о добавлении жидкостей, таких как молоко или бульон, так как они также содержат калории.
Обратите внимание на методы приготовления. Жарка, как правило, добавляет больше калорий, чем варка на пару или тушение. Также учитывайте, что добавление жира или масла увеличивает калорийность блюда.
Для точного подсчета калорий взвешивайте ингредиенты перед добавлением их в блюдо. Это поможет вам точно знать, сколько калорий вы добавляете в каждое блюдо.
Если вы готовите для нескольких человек, не забудьте учесть порции. Разделите общее количество калорий на количество порций, чтобы получить калорийность одной порции.
Регулярно пересматривайте и корректируйте свои подсчеты, так как калорийность ингредиентов может варьироваться в зависимости от сезона, качества и других факторов.
Подготовка продуктов
Первый шаг в точном подсчете калорий — правильная подготовка продуктов. Очистка, взвешивание и разделение ингредиентов на порции помогут вам точно знать, сколько калорий вы потребляете.
Очистка продуктов — это важный этап, который часто упускается из виду. Например, кожура банана содержит больше клетчатки и питательных веществ, чем мякоть, но она также добавляет калории. Если вы хотите точно знать, сколько калорий в вашей еде, убедитесь, что вы знаете, что именно вы едите. Очистите фрукты и овощи перед взвешиванием и подсчетом калорий.
Взвешивание ингредиентов — это следующий шаг в точном подсчете калорий. Используйте кухонные весы, чтобы взвесить каждый ингредиент перед добавлением его в блюдо. Это поможет вам точно знать, сколько калорий в вашей еде. Например, одна чашка незрелой кукурузы весит около 100 грамм и содержит около 80 калорий. Но если вы не взвешиваете кукурузу, вы можете добавить больше, чем одна чашка, и съесть больше калорий, чем вы думаете.
Разделение ингредиентов на порции поможет вам следить за количеством калорий, которые вы потребляете за один прием пищи. Например, если вы готовите большую порцию спагетти, вы можете съесть больше, чем планировали, и съесть больше калорий, чем вам нужно. Разделите ингредиенты на порции перед приготовлением, чтобы убедиться, что вы знаете, сколько калорий в каждой порции.
Расчет калорий во время приготовления
Во время приготовления еды калории могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов и методов приготовления. Чтобы точно рассчитать калории, следуйте этим шагам:
Шаг 1: Выберите рецепт
Выберите рецепт, который хотите приготовить, и найдите список ингредиентов и их количества.
Шаг 2: Найдите калорийность ингредиентов
Используйте таблицу калорийности или онлайн-ресурс, чтобы найти калорийность каждого ингредиента на 100 грамм. Например, в 100 граммах куриной грудки содержится около 165 калорий.
Если рецепт требует определенного количества ингредиента, например, 200 грамм куриной грудки, умножьте калорийность на 100 грамм на количество ингредиента. В нашем случае, 200 грамм куриной грудки содержат 330 калорий (165 калорий на 100 грамм умноженные на 2).
Некоторые ингредиенты, такие как специи и приправы, содержат очень мало калорий и могут быть проигнорированы в расчете.
Шаг 3: Рассчитайте калории для всего блюда
После того, как вы рассчитали калории для каждого ингредиента, сложите их, чтобы получить общее количество калорий в блюде. Если рецепт рассчитан на несколько порций, разделите общее количество калорий на количество порций, чтобы получить калории на одну порцию.
Например, если общее количество калорий в блюде составляет 800 калорий, а рецепт рассчитан на 4 порции, каждая порция будет содержать 200 калорий (800 калорий разделенных на 4 порции).