Первый шаг в подсчете калорий фарша — это определение его типа. Фарш может быть приготовлен из различных видов мяса, таких как говядина, свинина, курица или индейка, и каждый из них имеет разное количество калорий на 100 грамм. Например, фарш из говядины содержит около 220 калорий на 100 грамм, в то время как фарш из индейки содержит всего 120 калорий на 100 грамм.
После того, как вы определили тип фарша, следующим шагом является взвешивание его на кухонных весах. Это поможет вам точно знать, сколько калорий вы потребляете. Например, если вы используете 100 грамм фарша из говядины, то вы потребляете 220 калорий. Однако, если вы используете 150 грамм фарша из индейки, то вы потребляете 180 калорий.
Важно помнить, что калории фарша могут меняться в зависимости от способа приготовления. Жарка, например, добавляет дополнительные калории из масла, в то время как варка или тушение могут уменьшить количество калорий. Также стоит учитывать добавление других ингредиентов, таких как соль, перец, чеснок или лук, которые не добавляют калорий, но могут повлиять на вкус и аромат блюда.
Как определить вес фарша
Для точного подсчета калорий в фарше необходимо знать его вес. Чтобы определить вес фарша, следуйте этим шагам:
Шаг 1: Измерьте вес пустой емкости, в которой будет находиться фарш. Для этого используйте кухонные весы. Запишите этот вес.
Шаг 2: Добавьте фарш в емкость. Затем снова взвесьте емкость с фаршем. Запишите этот вес.
Шаг 3: Чтобы определить вес фарша, вычтите вес пустой емкости из общего веса емкости с фаршем. Например, если вес пустой емкости составляет 200 грамм, а вес емкости с фаршем — 500 грамм, то вес фарша будет равен 300 граммам.
Если вы используете фарш из пакета, просто взвесьте пакет перед открытием и после открытия, чтобы определить вес фарша.
Важно:
При взвешивании фарша учитывайте, что он может содержать жидкость. Чтобы получить более точный результат, можно слегка отжать фарш перед взвешиванием.
Как рассчитать калории в фарше
Первый шаг — определить состав фарша. В среднем, фарш из говядины содержит около 220 калорий на 100 грамм, свиной — около 280 калорий, а куриный — около 150 калорий. Если фарш смешанный, то калорийность можно рассчитать, сложив проценты каждого вида мяса и умножив на калорийность соответствующего вида фарша.
Второй шаг — учитывать жирность фарша. Чем выше жирность, тем больше калорий. Например, фарш с 20% жирности содержит около 260 калорий на 100 грамм, а фарш с 5% жирностью — около 160 калорий.
Третий шаг — учитывать добавленные ингредиенты. Если в фарш добавлены лук, чеснок, специи или другие ингредиенты, их калорийность также нужно учитывать. Например, лук содержит около 40 калорий на 100 грамм, а чеснок — около 140 калорий на 100 грамм.
Чтобы рассчитать общую калорийность фарша, сложите калорийность всех ингредиентов и умножьте на вес фарша. Например, если у вас есть 200 грамм фарша с 20% жирности и вы добавили 50 грамм лука, то общая калорийность будет равна (200 * 260 + 50 * 40) / (200 + 50) = 252 калорий на 100 грамм.