Вы хотите включить бульон в свой рацион, но не знаете, как считать калории? Не волнуйтесь, мы здесь, чтобы помочь! В этом руководстве мы расскажем вам, как точно подсчитать калории в бульоне, чтобы вы могли наслаждаться им без чувства вины.
Первый шаг — определить состав вашего бульона. Если вы готовите бульон самостоятельно, список ингредиентов и их количества должны быть у вас под рукой. Если вы покупаете бульон в магазине, проверьте этикетку на упаковке, чтобы узнать состав и пищевую ценность на порцию.
После того, как вы знаете состав, вам нужно знать калорийность каждого ингредиента. Для этого можно использовать онлайн-калькуляторы пищевой ценности или таблицы пищевой ценности. Например, 1 чашка куриного бульона содержит около 10 калорий, а 1 чашка говяжьего бульона содержит около 15 калорий.
Теперь, когда у вас есть калорийность каждого ингредиента, вы можете подсчитать общее количество калорий в порции бульона. Например, если вы добавляете в бульон 1 чашку куриного мяса (около 165 калорий) и 1 чашку риса (около 200 калорий), общая калорийность порции составит около 365 калорий.
Но помните, что калории не все, что важно в питании. Бульон также может содержать важные питательные вещества, такие как белки, витамины и минералы. Поэтому, когда вы считаете калории, не забывайте учитывать и другие аспекты питания.
Расчет калорийности домашнего бульона
Для расчета калорийности домашнего бульона вам понадобятся весы и таблица калорийности продуктов. Начните с взвешивания всех ингредиентов, которые вы использовали для приготовления бульона. Затем найдите калорийность каждого ингредиента в таблице калорийности и умножьте это значение на вес ингредиента в граммах. Наконец, сложите все полученные значения, чтобы получить общую калорийность бульона.
Пример: Вы приготовили куриный бульон, используя 1 кг курицы, 2 моркови, 2 стебля сельдерея и 1 луковицу. Калорийность этих ингредиентов составляет 1200 ккал (курица), 100 ккал (морковь), 50 ккал (сельдерей) и 40 ккал (лук). Общая калорийность бульона составит 1390 ккал.
Расчет калорийности бульона в ресторане
Если вы обедаете в ресторане и хотите знать калорийность бульона, вам придется немного подсчитать. К сожалению, рестораны редко указывают калорийность своих блюд, но вы можете приблизительно рассчитать калории, зная состав бульона.
Начните с определения типа бульона. Бульоны могут быть приготовлены из мяса, курицы, рыбы или овощей. Калорийность будет различаться в зависимости от типа мяса или рыбы, используемой для приготовления бульона.
Расчет калорийности мясного бульона
Мясной бульон, как правило, содержит больше калорий, чем другие типы бульонов. Например, бульон из говядины может содержать около 80 калорий на порцию в 100 грамм. Если вы знаете, сколько мяса было использовано для приготовления бульона, вы можете умножить это число на 2,5, чтобы получить приблизительное количество калорий в порции.
Также учитывайте другие ингредиенты, добавленные в бульон, такие как картофель, морковь и лук. Один средний картофель содержит около 93 калорий, морковь — около 25 калорий на 100 грамм, а лук — около 40 калорий на 100 грамм. Добавьте эти числа к общей калорийности мяса, чтобы получить общее количество калорий в порции.
Расчет калорийности овощного бульона
Овощной бульон, как правило, содержит меньше калорий, чем мясной. Например, бульон из моркови и сельдерея может содержать около 40 калорий на порцию в 100 грамм. Как и в случае с мясным бульоном, добавьте калории от других овощей, используемых в бульоне, чтобы получить общее количество калорий в порции.
Не забудьте также учитывать жидкость, используемую для приготовления бульона. Если бульон был приготовлен с использованием жира или масла, это добавит дополнительные калории. Один грамм жира содержит около 9 калорий, поэтому умножьте количество жира на 9, чтобы получить общее количество калорий от жира в порции.