Продуманная сервировка стола, выполненная со вкусом и по всем правилам, служит доказательством уважения к гостям, поэтому важно купить бокалы, чтобы не ударить в грязь лицом. Уровень и стиль мероприятия диктует выбор способа сервировки, дизайн скатерти, салфеток и посуды.
Кроме вкусных блюд на столе присутствуют различные напитки – алкогольные и прохладительные. Для их подачи используется посуда из стекла и хрусталя.
В домашнем обиходе, а также для массовых вечеринок в заведениях общественного питания предпочтительно применять стекло, поскольку оно дешевле и поэтому расходы будут значительно меньше. Хрустальную посуду, как правило, берегут для особенных случаев.
Различные емкости для напитков – бокалы и стаканы, фужеры и стопки относятся к категории барного стекла. Их выбор огромен. Но существует правило: чем крепче напиток, тем меньше объем посуды.
Ощутить настоящий вкус и аромат, раскрыть букет вина, коньяка, виски позволяет правильная емкость, в которой они подаются. Набор необходимых для сервировки стаканов, бокалов, рюмок определяется напитками, которые будут на столе.
Для подачи водки предназначены рюмки вместимостью 50 мл. Бокал для виски называется рокс. К этому напитку отдельно подают лед, а к нему щипцы.
Емкости для вина делятся на бокалы для красного вина и бокалы для белого вина. Первые отличаются большим размером. Считается, что благодаря этому вино насыщается кислородом и, таким образом, раскрывается букет. Бокалы для белого вина тоже обладают высокой ножкой, как и для красного, но их объем меньше, а стенки более прямые.
Высокий зауженный к вершине бокал флюте предназначен для подачи шампанского.
Бокалы для пива расширяются к центру и стоят на ножке. В них допустимо также подавать всевозможные коктейли. Эти стаканы обычно помещают на подставку (металлическую, стеклянную или пластмассовую), чтобы защитить скатерть от пивной пены.
Для безалкогольных напитков, воды, а также коктейлей применяют высокий бокал хайбол. Морсы, соки или лимонады наливают в узкие лимонадные или в тюльпанообразные стаканы.
Посуду для напитков располагают за прибором, справа, в виде прямой линии или полукругом в два ряда. Начинают пить из того стакана, который ближе к тарелке. Очередность размещения посуды для напитков определяется ее высотой. Первым слева ставят высокий стакан для воды, далее бокал для вина, за ним стопку для водки. Бокал флюте принято выставлять отдельно, за другими емкостями.