Для организации правильного питания масло холодного отжима – незаменимый продукт. Такая технология производства позволяет сохранить в масле максимум полезных микроэлементов. При холодном отжиме на производстве https://oleynitsa.com.ua/masla/ не используются химикаты и вредные примеси.
Технология производства
Масло холодного отжима является экологически чистым продуктом, структура веществ, входящих в состав масла, не разрушается. Для производства такого экологически чистого продукта используется специальное оборудование – шнековая маслобойня, оснащенная прессом. Сырье нагревается всего лишь до 45 градусов, а потом прессуется. Его можно использовать в косметических целях или для приготовления пищи. В конечном продукте сохраняются:
- Микроэлементы, необходимые коже человека и организму;
- Фосфолипиды;
- Аминокислоты;
- Витамины.
Технология холодного отжима не содержит в себе этапов, на которых к исходному сырью добавляют консерванты и химические вещества.
Как выбрать масло холодного отжима
При выборе масла холодного отжима нужно внимательно изучить состав продукта. В нем не должны присутствовать химические соединения, усилители вкуса. Масло холодного отжима имеет приятный аромат.
Кроме того, важно обратить внимание на дату изготовления продукта. Отсутствие в составе масла химических соединений существенно сокращает его срок годности.
Также стоит обратить внимание на указание особенностей процедуры приготовления масла. Некоторые заводы с целью получения большего количества конечного продукта из исходного сырья повышают температуру нагрева семян подсолнечника до 90 градусов. Это приводит к потере некоторых микроэлементов. Масло при этом теряет свои вкусовые качества. У масла, приготовленного таким образом, появляется неприятный запах и посторонних привкус.
Признаками качественного масла холодного отжима являются:
- Наличие осадка в емкости;
- Хорошая мутность.
Сфера применение масла холодного отжима достаточно широка. Им можно заправлять салаты. Также масло холодного отжима используют в качестве смягчающего средства для кожи, добавляют в маски для волос.