Если вы хотите насладиться вкусом селедки под шубой, но при этом следить за своей фигурой, обратите внимание на калораж этого блюда. В среднем, одна порция селедки под шубой содержит около 250 калорий. Однако, этот показатель может варьироваться в зависимости от ингредиентов, которые вы используете.
Чтобы снизить калораж блюда, можно использовать нежирный майонез или вовсе заменить его на греческий йогурт. Также, стоит ограничить количество картофеля и моркови, так как они содержат больше всего калорий в этом блюде. Вместо этого, можно добавить больше свеклы, которая богата витаминами и минералами, но имеет низкую калорийность.
Если вы хотите приготовить селедку под шубой еще более полезной, можно добавить в нее больше зелени, например, укропа или петрушки. Также, можно использовать отварную, а не жареную селедку, что сделает блюдо более диетическим.
Селедка под шубой: калорийность и пищевая ценность
Если вы следите за своей фигурой или просто интересуетесь пищевой ценностью продуктов, то вам будет полезно узнать о калорийности и пищевой ценности одного из любимых блюд многих — селедки под шубой.
Селедка под шубой — это слоеный салат, состоящий из селедки, картофеля, моркови, лука, яблока и майонеза. Калорийность этого блюда зависит от количества ингредиентов и их пропорций.
- Селедка — 180 ккал на 100 грамм.
- Картофель — 77 ккал на 100 грамм.
- Морковь — 41 ккал на 100 грамм.
- Лук — 40 ккал на 100 грамм.
- Яблоко — 52 ккал на 100 грамм.
- Майонез — 700 ккал на 100 грамм.
Как видите, основной вклад в калорийность селедки под шубой вносит майонез. Чтобы снизить калорийность блюда, можно использовать низкокалорийный майонез или заменить его натуральным йогуртом.
Теперь давайте посмотрим на пищевую ценность селедки под шубой. В 100 граммах этого блюда содержится:
- Белки — 12 грамм.
- Жиры — 10 грамм.
- Углеводы — 6 грамм.
- Клетчатка — 1 грамм.
Селедка под шубой богата витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин С, калий, фосфор и железо. Однако, стоит помнить, что это блюдо содержит много жиров и калорий, поэтому употреблять его нужно в умеренных количествах.
Калорийность классического рецепта
Если вы хотите приготовить классический салат «Селедка под шубой» и знаете, что калории играют важную роль в вашем питании, то вам будет полезно узнать его калорийность. Классический рецепт этого салата включает в себя такие ингредиенты, как селедка, картофель, морковь, лук, яйца и майонез.
Для приготовления салата на 4 порции вам понадобится:
- 200 г селедки
- 2 средних картофеля
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 4 яйца
- 100 г майонеза
Калорийность ингредиентов:
- Селедка — 140 ккал на 100 г
- Картофель — 77 ккал на 100 г
- Морковь — 33 ккал на 100 г
- Лук — 40 ккал на 100 г
- Яйца — 143 ккал на 100 г
- Майонез — 690 ккал на 100 г
Калорийность классического рецепта «Селедка под шубой» составляет около 500 ккал на порцию. Однако, помните, что калорийность может варьироваться в зависимости от количества майонеза, который вы добавляете в салат. Чтобы снизить калорийность, можно использовать низкокалорийный майонез или заменить его натуральным йогуртом.
Как снизить калорийность селедки под шубой
Первый шаг к снижению калорийности этого блюда — использовать нежирную селедку. Выбирайте селедку, обработанную сухим способом, а не в масле. Это поможет уменьшить количество жира в блюде.
Вместо майонеза, который традиционно используется в селедке под шубой, попробуйте смешать греческий йогурт с горчицей и лимонным соком. Этот соус будет не только менее калорийным, но и добавит свежести блюду.
Для экономии калорий можно также уменьшить количество картофеля и моркови в блюде. Вместо этого, увеличьте количество свеклы, которая богата клетчаткой и витаминами.
Если вы хотите добавить в блюдо больше свежести и витаминов, попробуйте добавить слой из тертой красной капусты. Это добавит хрусткости и снизит общую калорийность блюда.
Наконец, вместо традиционного слоя из вареного яйца, попробуйте использовать творог, смешанный с зеленью. Это добавит белка и снизит общую калорийность блюда.
Итог
Следуя этим советам, вы можете существенно снизить калорийность селедки под шубой, не жертвуя вкусом и питательными веществами. Попробуйте эти рекомендации на своей следующей кулинарной сессии и насладитесь вкусом здорового блюда!