Если вы следите за своей фигурой или хотите питаться более осознанно, то вопрос о том, калории считать — готовых блюд или сырых продуктов, может стать актуальным. Итак, давайте разберемся, что лучше.
Считать калории готовых блюд может быть проще, так как на упаковке или в меню кафе обычно указывают калорийность готового продукта. Однако, это не всегда точно и может содержать ошибки. Кроме того, приготовление пищи часто включает добавление масла, соли, сахара и других ингредиентов, которые могут существенно увеличить калорийность блюда.
С другой стороны, считать калории сырых продуктов может быть сложнее, так как вам придется самостоятельно высчитывать калорийность каждого ингредиента. Но это также дает вам больше контроля над тем, что вы едите, и позволяет вам точно знать, сколько калорий вы потребляете.
Поэтому, если вы хотите точно знать, сколько калорий вы потребляете, мы рекомендуем считать калории сырых продуктов. Это поможет вам лучше понять состав пищи и сделать осознанный выбор в пользу здорового питания. А если вам лень считать калории, всегда можно воспользоваться приложениями для подсчета калорий, которые содержат базу данных о калорийности различных продуктов.
Почему важно учитывать термическую обработку продуктов
Если вы следите за калориями, то знаете, что важно учитывать не только количество съеденных продуктов, но и их калорийность. Но знаете ли вы, что термическая обработка продуктов может существенно влиять на их калорийность?
Во время приготовления пищи, продукты теряют часть своей влаги, что приводит к увеличению концентрации калорий в оставшейся пище. Например, 100 грамм сырого картофеля содержат около 77 калорий, а 100 грамм вареного картофеля — уже около 90 калорий.
Кроме того, термическая обработка может влиять на усвояемость питательных веществ. Например, варка или тушение овощей делает клетчатку более доступной для усвоения, что может привести к увеличению калорийности блюда.
Поэтому, если вы хотите точно знать, сколько калорий вы потребляете, важно учитывать термическую обработку продуктов. Лучше всего использовать таблицы калорийности готовых блюд, а не сырых продуктов.
Как считать калории в готовых блюдах
Начните с выбора правильного источника питания. Используйте надежные онлайн-ресурсы или приложения, которые предоставляют точные данные о калориях в различных блюдах. Некоторые популярные варианты включают MyFitnessPal, FatSecret и Cronometer.
Затем, найдите блюдо, которое вы хотите съесть, в выбранном вами источнике. Если блюдо не указано в списке, попробуйте найти его в списке ресторанов или кафе. Если и там его нет, вам придется рассчитать калории самостоятельно.
Если вы рассчитываете калории самостоятельно, начните с определения состава блюда. Запишите все ингредиенты и их количества. Затем, найдите калории для каждого ингредиента в источнике питания. Добавьте все калории вместе, чтобы получить общее количество калорий в блюде.
Обратите внимание, что некоторые ингредиенты могут быть сложнее для расчета, чем другие. Например, жирные продукты, такие как масло и сыры, могут содержать больше калорий, чем вы думаете. Также учитывайте добавленные ингредиенты, такие как соусы и приправы.
Наконец, не забудьте учитывать размер порции. Большинство источников питания предоставляют информацию о калориях на порцию. Убедитесь, что вы знаете, сколько калорий содержится в одной порции, чтобы правильно рассчитать общее количество калорий в блюде.