Первый шаг в подсчете калорий в котлетах — это определение их состава. Для этого вам понадобится знать, из чего они сделаны. Обычно котлеты готовят из мяса, хлеба, яиц, лука и специй. Если вы готовите их сами, то можете легко определить состав. Если же вы покупаете котлеты в магазине или ресторане, то вам придется поискать информацию о составе на этикетке или у повара.
После того, как вы знаете состав котлет, можно переходить к подсчету калорий. Для этого вам понадобится таблица калорийности продуктов. В интернете можно найти множество таких таблиц, в которых указано, сколько калорий содержится в 100 граммах каждого продукта. Например, в 100 граммах говяжьего фарша содержится около 220 калорий, а в 100 граммах хлеба — около 260 калорий.
Далее, вам нужно взвесить котлету и умножить ее вес на калорийность ингредиентов, из которых она состоит. Например, если ваша котлета весит 100 грамм и состоит из 50 грамм говяжьего фарша и 50 грамм хлеба, то калорийность вашей котлеты будет равна (50 грамм * 220 калорий) + (50 грамм * 260 калорий) = 330 калорий.
Как считать калории в котлетах
Затем, найдите таблицу калорийности продуктов питания. В Интернете есть множество таких таблиц, где указано количество калорий в 100 граммах каждого продукта. Например, в 100 граммах говядины содержится около 220 калорий, а в 100 граммах белого хлеба — около 260 калорий.
Теперь, умножьте количество калорий в 100 граммах каждого ингредиента на вес этого ингредиента в котлете. Например, если вы использовали 100 грамм говядины и 50 грамм белого хлеба, то калории от говядины составят 220 калорий, а от хлеба — 130 калорий.
Далее, сложите калории от всех ингредиентов, чтобы получить общее количество калорий в котлете. Не забудьте также учесть калории от яиц и специй.
Если вы хотите узнать калории на одну порцию, разделите общее количество калорий на количество котлет, которые вы приготовили.
Пример
Допустим, вы приготовили 4 котлеты, каждая весом по 100 грамм, из 200 грамм говядины, 100 грамм белого хлеба, 2 яйца и специй. Тогда калории в одной котлете составят:
Говядина: 200 грамм * 220 калорий/100 грамм = 440 калорий
Хлеб: 100 грамм * 260 калорий/100 грамм = 260 калорий
Яйца: 2 шт. * 140 калорий/шт. = 280 калорий
Итого: 440 калорий + 260 калорий + 280 калорий = 980 калорий
Разделите общее количество калорий на 4, чтобы получить калории на одну порцию: 980 калорий / 4 = 245 калорий на одну котлету.
Как определить калорийность ингредиентов
Существует несколько способов определить калорийность ингредиентов. Один из самых простых — использовать онлайн-калькулятор калорий. Просто введите название ингредиента и его количество, и калькулятор покажет вам его калорийность на 100 грамм. Например, если вы используете 200 грамм говяжьего фарша, калькулятор покажет вам, что он содержит около 260 калорий.
Если у вас нет доступа к онлайн-калькулятору, вы можете использовать таблицу калорийности продуктов. Такие таблицы можно найти в книгах по питанию или в Интернете. Просто найдите ингредиент в таблице и посмотрите, сколько калорий он содержит на 100 грамм. Затем умножьте это число на количество ингредиента, которое вы используете в рецепте.
Пример расчета калорийности ингредиентов
Допустим, вы хотите сделать котлеты из 200 грамм говяжьего фарша, 100 грамм хлеба и 1 яйца. Используя онлайн-калькулятор или таблицу калорийности, вы можете определить, что говяжий фарш содержит около 260 калорий на 100 грамм, хлеб — около 220 калорий на 100 грамм, а яйцо — около 70 калорий.
Теперь умножьте калорийность каждого ингредиента на количество, которое вы используете в рецепте:
- Говяжий фарш: 260 калорий/100 грамм * 200 грамм = 520 калорий
- Хлеб: 220 калорий/100 грамм * 100 грамм = 220 калорий
- Яйцо: 70 калорий/1 штука * 1 штука = 70 калорий
Теперь сложите калорийность всех ингредиентов, чтобы получить общую калорийность рецепта: 520 калорий + 220 калорий + 70 калорий = 810 калорий.
Итак, ваши котлеты содержат около 810 калорий в общей сложности. Это поможет вам определить, сколько калорий содержится в каждой котлете, если вы знаете, сколько котлет вы сделали.
Как рассчитать калории в готовом блюде
После того, как у тебя есть калорийность всех ингредиентов, можно переходить к расчету калорий в готовом блюде. Для этого нужно знать, сколько каждого ингредиента было использовано в рецепте. Например, если ты использовал 200 грамм курицы и калорийность 100 грамм курицы составляет 165 калорий, тогда калорийность 200 грамм курицы будет 330 калорий.
Теперь сложи калорийность всех ингредиентов, чтобы получить общее количество калорий в блюде. Но помни, что приготовление пищи может менять калорийность ингредиентов. Например, жарка добавляет калории, а варка их уменьшает. Поэтому, если ты жаришь котлеты, добавь к общей калорийности ингредиентов дополнительные калории от масла, которое использовалось для жарки.
Наконец, если хочешь узнать калорийность одной порции блюда, раздели общее количество калорий на количество порций. Например, если общее количество калорий в блюде составляет 800 калорий, а ты хочешь разделить его на 4 порции, тогда калорийность одной порции будет 200 калорий.