Первый шаг в правильном подсчете калорий крупы — это определение ее вида. Калорийность может варьироваться в зависимости от сорта и качества крупы. Например, калорийность одной порции (100 грамм) сырой гречневой крупы составляет около 340 калорий, в то время как та же порция сырой овсянки содержит около 389 калорий.
После того, как вы определили вид крупы, следующим шагом является определение того, в каком виде вы будете ее потреблять — сырой или готовом. Калорийность готовой крупы обычно ниже, чем сырой, так как часть калорий теряется во время приготовления. Например, калорийность одной порции вареной гречневой крупы составляет около 158 калорий, а вареной овсянки — около 154 калорий.
Для точного подсчета калорий важно знать не только вид и состояние крупы, но и количество, которое вы потребляете. Обычно порция крупы составляет 100 грамм в сыром виде или 150 грамм в готовом виде. Однако, если вы потребляете больше или меньше, вам нужно скорректировать калорийность соответственно.
Также стоит учитывать, что калорийность крупы может варьироваться в зависимости от способа приготовления. Например, калорийность вареной крупы, приготовленной на воде, будет ниже, чем крупы, приготовленной на молоке или с добавлением масла. Кроме того, некоторые крупы, такие как рис, могут впитывать воду во время приготовления, что также может повлиять на их калорийность.
Как рассчитать калории в сыром виде
Для расчета калорий в сыром виде крупы, вам понадобится знать ее вес в граммах и калорийность на 100 грамм. Калорийность можно найти в таблицах пищевой ценности или на упаковке крупы. Например, калорийность гречневой крупы составляет около 330 ккал на 100 грамм.
Чтобы рассчитать калории в сыром виде, используйте следующую формулу:
Калории = Вес крупы (в граммах) x Калорийность на 100 грамм
Например, если вы хотите знать калорийность 150 грамм гречневой крупы, вам нужно умножить 150 на 330:
Калории = 150 г x 330 ккал/100 г = 495 ккал
Таким образом, 150 грамм сырой гречневой крупы содержат 495 калорий.
Как рассчитать калории в готовом виде
Чтобы рассчитать калории в готовом виде, следуйте этим шагам:
- Измерьте количество сухой крупы, которое вы используете. Например, 100 грамм.
- Найдите калорийность этой крупы в сухом виде. Например, калорийность 100 грамм сухого риса составляет около 364 ккал.
- Умножьте калорийность сухой крупы на коэффициент приготовления. Например, 364 ккал * 2,5 = 910 ккал.
- Измерьте вес готового блюда. Например, 250 грамм.
- Разделите результат из шага 3 на вес готового блюда. Например, 910 ккал / 250 грамм = 3,64 ккал на грамм.
Теперь вы знаете, сколько калорий содержится в 1 грамме готового блюда. Чтобы узнать общее количество калорий в блюде, умножьте это число на общий вес готового блюда.
Пример
Если вы приготовили 200 грамм риса, вы можете рассчитать общее количество калорий, умножив калорийность на грамм готового блюда на общий вес готового блюда: 3,64 ккал/грамм * 200 грамм = 728 ккал.