Хотите знать, сколько калорий содержится в вашей еде, но не хотите пользоваться калориметром или приложением для подсчета калорий? Тогда эта статья для вас! Мы расскажем, как на глаз определить количество калорий в продуктах и блюдах.
Первый шаг — научиться отличать высококалорийные продукты от низкокалорийных. Обычно высококалорийными являются продукты, богатые жирами и углеводами, например, жирное мясо, масло, сладости и выпечка. Низкокалорийными считаются продукты, богатые белками, клетчаткой и водой, такие как фрукты, овощи, нежирные молочные продукты и постное мясо.
Теперь давайте рассмотрим несколько хитростей, которые помогут вам примерно определить количество калорий в продуктах и блюдах.
Правило «пальца» — это простой способ определить количество калорий в порции еды. Один палец примерно равен 100 калориям. Например, если вы съедаете тарелку спагетти с соусом, и она занимает площадь, равную трем вашим пальцам, значит, в ней примерно 300 калорий.
Правило «ладони» — еще один простой способ определить количество калорий в продуктах. Одна ладонь примерно равна 100 граммам продукта. Например, если вы съедаете яблоко, которое весит около 180 грамм, значит, в нем примерно 180 калорий.
Также помните, что жидкие продукты, такие как соки и алкогольные напитки, содержат больше калорий, чем вы думаете. Например, стакан апельсинового сока содержит около 100 калорий, а бокал вина — около 120 калорий.
Наконец, не забывайте учитывать размер порции. Даже низкокалорийные продукты могут содержать много калорий, если съесть их слишком много. Например, одна порция орехов содержит около 160 калорий, но если съесть целую пачку, можно легко превысить дневную норму калорий.
Определение размера порции
Для определения размера порции на глаз, используйте следующие ориентиры:
- Мясо и птица — размер ладони без пальцев
- Рыба — размер карты для кредита
- Рис и макаронные изделия — размер кулака
- Фрукты — размер грейпфрута
- Овощи — размер крупного кулака
Также помните, что размер порции может варьироваться в зависимости от ваших индивидуальных потребностей в питании и уровня активности. Поэтому не бойтесь корректировать размер порции в соответствии с вашими потребностями.
Оценка калорийности продуктов
Для оценки калорийности продуктов на глаз, обрати внимание на их макроэлементы: белки, жиры и углеводы. Каждый из них содержит определенное количество калорий на грамм.
Белки и углеводы содержат по 4 ккал на грамм, а жиры — 9 ккал на грамм. Например, в 100 граммах куриной грудки содержится около 30 грамм белка, что составляет примерно 120 ккал. В таком же количестве овсянки содержится около 60 грамм углеводов, что составляет около 240 ккал.
Жиры содержатся во многих продуктах, но в больших количествах они есть в орехах, семенах, маслах и животных продуктах. Например, в 100 граммах миндаля содержится около 60 грамм жира, что составляет около 540 ккал.
Также учитывай, что некоторые продукты содержат воду, которая не добавляет калорий. Например, в 100 граммах огурца содержится около 96% воды, а в 100 граммах мяса — всего около 75% воды.
Чтобы точно оценить калорийность продукта, можно использовать онлайн-калькуляторы калорийности или таблицы калорийности продуктов. Но помни, что эти данные могут отличаться в зависимости от источника и способа приготовления продукта.