Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые продукты питания считаются более калорийными, чем другие? Ответ кроется в понятии «калории». Калория — это единица измерения энергии, которую наше тело получает из пищи. Чем больше калорий в продукте, тем больше энергии он дает организму.
Но как же считать калории? Во-первых, нужно знать, что калории содержатся во всех макроэлементах пищи: белках, жирах и углеводах. Один грамм белков или углеводов содержит 4 калории, а один грамм жиров — 9 калорий. Таким образом, чтобы посчитать калории в продукте, нужно умножить количество грамм каждого макроэлемента на соответствующее количество калорий и сложить полученные значения.
Однако, это не так просто, как кажется на первый взгляд. Дело в том, что не все калории усваиваются организмом одинаково. Например, клетчатка, содержащаяся в растительной пище, не усваивается организмом, но все равно добавляет калорийности продукту. Поэтому, при подсчете калорий важно учитывать не только количество макроэлементов, но и их качество.
Кроме того, нужно учитывать и другие факторы, влияющие на усвоение калорий. Например, термическая обработка пищи, время суток, когда вы едите, и даже ваш пол и возраст. Все это влияет на то, сколько калорий ваше тело получит из пищи.
Понимание калорий
Не все калории одинаковы. Например, калории из белков и углеводов дают энергию для выполнения повседневных задач, в то время как калории из жиров служат источником энергии для организма в периоды голода.
Для поддержания здорового веса важно балансировать количество потребляемых калорий и расходуемых калорий. Если вы потребляете больше калорий, чем тратите, вы начнете набирать вес. С другой стороны, если вы потребляете меньше калорий, чем тратите, вы начнете терять вес.
Как рассчитать свои калории?
Первый шаг в определении количества калорий, необходимых вашему организму, — это рассчитать ваш basal metabolic rate (BMR). BMR — это количество калорий, которое ваше тело тратит в состоянии покоя для поддержания жизненно важных функций, таких как дыхание и сердцебиение.
Для мужчин BMR можно рассчитать по формуле: 10 × вес (кг) + 6.25 × рост (см) — 5 × возраст (лет) + 5.
Для женщин BMR можно рассчитать по формуле: 10 × вес (кг) + 6.25 × рост (см) — 5 × возраст (лет) — 161.
После того, как вы определили свой BMR, вам нужно умножить это число на коэффициент активности, чтобы учесть количество калорий, которое вы тратите в течение дня. Коэффициент активности варьируется от 1.2 (для людей, ведущих сидячий образ жизни) до 1.9 (для очень активных людей).
Например, если ваш BMR составляет 1500 ккал, а коэффициент активности равен 1.5, то вам нужно потреблять 2250 ккал в день, чтобы поддерживать свой вес.
Как считать калории
Для мужчин: (10 × вес в кг) + (6.25 × рост в см) — (5 × возраст в годах) + 88.36
Для женщин: (10 × вес в кг) + (6.25 × рост в см) — (5 × возраст в годах) — 161
Затем, записывайте все, что вы едите за день, и ищите калорийность продуктов в таблицах калорийности или используйте приложения для подсчета калорий. Не забывайте учитывать размер порций, так как он напрямую влияет на количество калорий.
Также, учитывайте физическую активность. Если вы ведете активный образ жизни или занимаетесь спортом, вам потребуется больше калорий, чем человеку, ведущему сидячий образ жизни.
Используйте дневник питания, чтобы отслеживать свой рацион и калории, которые вы потребляете. Это поможет вам понять, где вы можете сделать корректировки и достичь своих целей.