Торт на свадьбе – это не просто сладкое угощение для гостей. Его появление является чуть ли не кульминацией праздника. Отрезая кусочки для гостей, молодожены символично делятся с ними своим счастьем. Устроители праздника часто организуют шуточные аукционы, продавая первый кусок. Каждый кондитер старается сделать свадебный торт эксклюзивным и запоминающимся.
Популярные виды начинок
Самым традиционным вариантом, долгие годы удерживающим пальму первенства, считается бисквитный торт. Такой рецепт, не отличается сенсационным вкусом, его вряд ли можно назвать деликатесом, но именно сочетание бисквита и крема многим людям приходится по душе. Разнообразить вкус, придав ему пикантные, пряные или, наоборот свежие и необычные нотки могут различные добавки: шоколад, джемы, свежие фрукты и ягоды.Именно шоколадный свадебный торт удерживает почетное второе место, лишь немного уступая классическому бисквиту.
Помимо изысканного вкуса, многие невесты мечтают удивить своих гостей необычным внешним видом праздничного лакомства. С этой задачей лучше всего справляется начинка «красный бархат». Коржи этого торта отличаются насыщенным красным цветом. Ну а дополнение в виде свежей клубники наверняка порадует каждого гостя. Эксклюзивными начинками с запоминающимся вкусом без сомнения можно назвать: раффаэло, тирамису и бейлис. Гурманы будут рады встрече с такими кондитерскими шедеврами.
Прекрасным вариантом «легкого» десерта станет йогуртовый торт. Завершая богатое застолье, он позволит каждому гостю в полной мере насладиться его вкусом, не испытывая ощущения тяжести.
Оформление свадебного торта
Внешний вид праздничного торта не ограничивается четкими требованиями. В зависимости от количества гостей, он может быть: большим, многоярусным или оформленным в виде небольших порционных капкейков.
Классикой свадебных торжеств считается трех ярусный торт, покрытый мастикой или украшенный свежими ягодами и фруктами. Популярной тенденцией стало декорирование праздничного лакомства свежими цветами или их качественной имитацией из тонкого вафельного теста. Иногда отличить настоящий цветок от эффектного творения кондитера могут только профессионалы.
Помимо фигурок жениха и невесты «венчать» свадебный торт могут: фигурные леденцы, сердечки из марципана, разноцветные кондитерские присыпки и съедобные жемчужины.
Преимущества торта «на заказ
Вряд ли сегодня можно представить, как сама невеста или кто- либо из ее родственников пекут торт на праздник. Чаще всего этого короля застолья заказывают в кондитерских, ресторанах или у частных мастеров. Заказать свадебный торт в Минске можно в кулинарии-столовой Гармония на сайте garmony.by. Такой подход позволяет сэкономить собственное время, нервы и силы, которые наверняка понадобятся каждому в торжественный день бракосочетания.
