Если вы планируете отдых в Грузии, не забудьте про обязательные дегустации местной кухни. Грузинская еда – сытная, вкусная и ароматная! О том, какие порции подаются в местных кафе, создаются настоящие легенды!
Мясные блюда
Сложно встретить человека, который не слышал про уникальность грузинского шашлыка (его еще называют «мцвади»). Готовится он из маринованной говядины, обжаривается на мангале. Как правило, мясо на шампуре чередуется с кусочками овощей. В результате получается сочный шашлык, который подается с горячим хлебом, свежими зеленью и овощами.
Кроме этого, обязательно попробуйте «цыпленка тапака», который представлен в виде выпотрошеной и подсоленной тушки цыпленка, выложенной под специальный пресс.
Популярностью пользуется и такое блюдо, как чанахи, состоящее из овощей и жирной баранины. Его особенность в интересной подаче – в глиняных горшочках, и в способе приготовлении – в печи.
И, конечно же, нельзя пропустить хинкали. Есть варианты с говядиной и свининой. Но в современной кухне присутствуют и вегетарианские варианты: с грибами, сыром, картофелем.
Выпечка
В Грузии каждый прием пищи сопровождается национальным хлебом – тонэ. Он готовится из воды, муки, соли и дрожжей. Заготовки цепляются к стенкам разогретой печи изнутри. Готовый хлеб обычно сразу ломают руками – он очень вкусный!
Нельзя не рассказывать про уникальность грузинских хачапури. В каждом регионе есть свой рецепт – обязательно попробуйте, какие варианты будут на вашем пути следования.
Сладости
Многие туристы покупают грузинскую чурчхелу, которая также известна, как и местное вино. Она готовится на основе разных фруктовых соков, в качестве основания используются грецкие орехи или фундук.
Нередко в Грузии на столе появляются феламуши. Они представляют собой пудинг, который подается к чаю. Он густой, сладкий и очень вкусный.
Напитки
Особый вкус есть у лимонадов местного производства. Речь идет как про классический тархун, так и грушевые, виноградные напитки. Интересное сочетание – апельсин с ванилью.
Кроме этого, в Грузии очень любят пить кофе (интересный факт – кофе по-турецки).
Вино
О нем можно писать бесконечно. В стране очень много виноградников и, соответственно, сортов винограда. В результате в стране можно попробовать восхитительное вино, которое отлично подойдет к шашлыку и рыбе.
Стоит учитывать, что за счет особенностей климата в Грузии собирают уникальные по вкусу сорта винограда. И, конечно же, вино из него получается очень вкусное!